谁帮忙翻译一下课程名称

jiansoho和edward20060951已经翻译的很好，有部分需要根据你自己的需要选择更加合适的词汇，请您参考。
Nourishment 营养，营养品，如果人们需要的营养的话用nutrition（营养，营养学）合适.
Foundation kitchen 基础厨房 functional kitchen 功能厨房
cold meal，cold food，也是常用的日常用语，cold 在日常用语可以指冷菜。
cooking material knowledge 烹饪原料知识
catering（餐饮业，餐饮） cost caculation/restaurant（餐馆，饭店） cost calculation
餐饮成本核算 如果采用比较正规的言辞可以使用accounting（会计核算等等）
Health 健康
Hot dish（food） 热菜
dessert kitchen 甜点厨房 pastry kitchen 点心厨房
Service rite 服务礼仪
Travel summary旅游概论
Drink （Wine国外指红酒） knowledge 酒水知识
Public relations 公共关系
Service psychology 服务心理学

1.nutrition
2 basis of kitchen
3.cold dish
4.cuisine raw material knowledge
5.restaurant cost calculation
6 health
7.hot dish
8.confect kitchen
9.service etiquette
10 Introduction to tourism
11 wine knowledge
12 public relations
13.service psychology

Nourishment 营养
Foundation kitchen 基础厨房
Cold veget