工业都包括哪些行业？

工业结构就由轻工业、重工业构成。
　　《中国统计年鉴》中对重工业的定义是：为国民经济各部门提供物质技术基础的主要生产资料的工业。轻工业为：主要提供生活消费品和制作手工工具的工业。在研究中，如上文所述，常将重工业和化学工业合称为重化工业。
　　重工业：是指为国民经济各部门提供物质技术基础的主要生产资料的工业。按其生产性质和产品用途，可以分为下列三类：
　　1、采掘(伐)工业，是指对自然资源的开采，包括石油开采、煤炭开采、金属矿开采、非金属矿开采和木材采伐等工业;
　　2、原材料工业，指向国民经济各部门提供基本材料、动力和燃料的工业。包括金属冶炼及加工、炼焦及焦炭、化学、化工原料、水泥、人造板以及电力、石油和煤炭加工等工业;
　　3、加工工业，是指对工业原材料进行再加工制造的工业。包括装备国民经济各部门的机械设备制造工业、金属结构、水泥制品等工业，以及为农业提供的生产资料如化肥、农药等工业。
　　轻工业：指主要提供生活消费品和制作手工工具的工业。按其所使用的原料不同，可分为两大类：
　　1、以农产品为原料的轻工业，是指直接或间接以农产品为基本原料的轻工业。主要包括食品制造、饮料制造、烟草加工、纺织、缝纫、皮革和毛皮制作、造纸以及印刷等工业;
　　2、以非农产品为原料的轻工业，是指以工业品为原料的轻工业。主要包括文教体育用品、化学药品制造、合成纤维制造、日用化学制品、日用玻璃制品、日用金属制品、手工工具制造、医疗器械制造、文化和办公用机械制造等工业。

采矿业

煤炭开采和洗选业
石油和天然气开采业
黑色金属狂采选业
有色金属矿采选业
非金属矿采选业
其他采选业

制造业

农副食品加工业
食品制造业
饮料制造业
烟草制造业
纺织业
纺织服装及其他纤维制品制造业
皮革、毛皮、羽毛（绒）及其制品业
木材加工及木、竹、藤、棕草制品业
家具制造业
造纸机纸制品业
印刷及记录媒介的复制
文教体育制造业
石油加工、炼焦及核燃料加工业
化学原料及化学