MIDI键盘能否通过舞曲采样器获取音色然后演奏

当然可以了。这就是所谓的软音源。如果你是普通的集成声卡装一个ASIO驱动就可以解决延迟的问题。如果你是专业声卡还一般都支持ASIO驱动了。

可以。

虽然可以，但是由于延迟、手感等原因，MIDI键盘不适合现场演奏，主要是作为一种MIDI输入设备使用的。