江湖告急。。土豆馅。变黑如何处理

变黑了，好象不能变回来了！
已经被氧化了啊！
用的时候在做成泥吧！
不用是时候隔绝空气就行啊

如果是条条，片片，放在水里浸着可以抗氧化，要是弄成泥了就赶紧做吧

将切成片／条／块／丁等形状的土豆放入水中浸泡几分钟，就可防止变黑现象．

放水里洗一洗

剥皮的时候就要放水里,切好后也要这样
如果已经黑了,放再流水下冲可以好一点,但不能完全复原