唐代哪个城市菊花最多

长安（今西安）。
理由：
长安为当时的都城，达官贵人最多，用作观赏栽培的菊花自然最多；
黄巢的《菊花》：冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲

开封
在唐代，唐人为观赏牡丹为贵。菊花有3000多年的历史，最早的文字记载见于《尔雅》。《礼记·月令篇》中有“季秋之月，菊有黄花”的记载。《山海经》亦说：“女儿之山?在今河南宜阳?，其草多菊。”汉代，已有家栽菊花，晋代把菊花广置于庭院中，南北朝时菊花开始入药了。唐代菊花已培育出黄、紫、白三色，并传播到国外。