请问糯米锅巴怎么做!

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/06 14:06:54
请问糯米锅巴怎么做!详细点!谢谢!

锅巴实际上是我们平时生活中经常会看到的一种粮食,它和大米差不多,但是却不能够和大米一样成为我们一日三餐的主食,可是它的养生保健效果很高可以帮助我们助消化,利于肠胃的健康。
主料:稻米500克
调料:起酥油150克,白砂糖15克,盐2克
1. 大米洗净去沙,放入锅中煮成半熟、捞出,在蒸锅中蒸熟;
2. 蒸熟的米饭中加入2%~3%的起酥油或棕榈油,12%~16%的淀粉,搅拌均匀;
3. 用压片机将拌好的料压成1~1.5毫米厚的米片,按3厘米×2厘米的规格切片;
4. 油温240℃左右,时间3~6分钟,炸成浅黄色捞出;
5. 沥油后喷上细度为60~80目的调味粉,然后包装。
大米锅巴的制作要诀:
1. 本品有油炸过程,需备起酥油约1000克;
2.米锅巴是一种休闲小食品,香酥可口,
糯米制作的锅巴其实口感更加的酥脆,而且色泽更加的明亮鲜黄,当然如果制作糯米锅巴的方法正确的话,可以给我们带来不一样的口感,和其它的锅巴也是不一样的,也是很多的小孩子对锅巴同样非常的喜爱。

糯米蒸熟,晾冷后一片一片粘好晾干什么时候吃什么时候炸会了吗/

跟做米饭一样就可以了..