你对山茶油了解多少?

山茶油可以作为烹调油，经加工后也可以用于美容，在古中国，只有皇帝和皇后有权使用。但在今天的中国，山茶油有了更加广泛的用途：烹调、美容和保健。烹饪：山茶油经过高温提取，无胶质、口感好，色泽清鲜、透明度高，烹饪油烟少，凉拌色拉无异味，为纯天然绿色食品。美容:山茶油同样可以用于沐浴、洗发、护发，还可以用于保护脸部、颈部和手部的皮肤。由于含有丰富的油脂，山茶油具有极好的皮肤和头发特性，能够重组皮肤结构，维持和补充皮肤水分。保健:山茶油含有丰富的维他命A和维他命B，不含胆固醇，人工调料和防腐剂。由于含有丰富的不饱和脂肪酸，山茶油不同于其他植物烹调油，是一种纯天然绿色保健食品。长期食用山茶油对心血管疾病，降低血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管、肥胖症等有明显疗效，特别是对产妇产后复原有良好的保健作用。山茶油的消化吸收率达到97%，远远超出一般烹调油，无疑是当今世上最好的保健食用油之一。

我只知道茶油很好的，可以涂，可以吃，但是有腥味，还有消炎作用，挫伤什么的涂在伤口挺好的

山茶是伊豆大岛的特产，从它的果实中可以提取优质的山茶油。在植物性油脂中，对减少血液中的胆固醇具有特效的油酸含有量是最高的。因使用山茶油制作油炸食品时干爽利索，作为最优质的天麸罗油而闻名。

山茶油（又名山茶油，野山茶油，茶籽油，油茶籽油）。取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经测试，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。
山茶油主要脂肪酸组成(%)

1.油酸 78-86
2.亚油酸 7-10
3.亚麻酸 0.2-0.8
4.棕榈酸 8-10
5.硬脂酸 1.5-3.5

检测项目
技术指标

色泽（25.4mm）
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