太湖大闸蟹的外部特征!

太湖大闸蟹，是太湖特有的一种名贵淡水水产品，清代《太湖备考》中就有一段对太湖大闸蟹的记载：出太湖者，大而色黄，壳坚，胜于他产，冬日益肥美，谓之十月雄。吴中区是太湖大闸蟹的主产地，有2000多户农民从事养蟹业，年产太湖大闸蟹3500吨，占整个太湖总产量的60％以上。已初步形成了苗种繁育、养殖生产到市场销售的产业化格局。太湖大闸蟹因其独特的生态环境和品质优势，日益受到国内外消费市场的青睐和推崇。

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