你最拿手的炖汤是什么?怎么个做法?

多了说一下我奶奶拿手的吧 我家经常做的 都很简单营养吩咐

做法非常简单：

1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；

2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；

3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；

4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；

、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：）

西红柿洗干净切块，用油炒一会儿，放盐，加水煮，水开后倒入打好的蛋液，等蛋花成型放点味精或鸡精就可以吃了，还可以撒点小葱末，更香！！
西红柿用油炒一下的原因是把汁炒出来，这样汤会更浓更鲜，不炒也行

一、西红柿土豆汤：
先将土豆片（要快，可以切薄一点）放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火，至快煮烂时，改大火，加西红柿片，煮出红色，西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精，即可。

二、排骨海带汤：
生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精。

鸭肉汤
主 料： 鸭一只去毛及内脏，冬虫草15克。
做 法： 将鸭砍成大块，与冬虫草同炖熟食用。有滋阴补虚、补肾益精、止喘作用。适用于头晕盗汗、腰膝酸软、四肢无力、阳痿、糖尿病、妇女月经不调。健康人食之能精力充沛，消除疲劳。久服有延年益寿之功。
药用价值： 治肾阴不足、虚损。
备 注： 阳虚脾弱、肠风下血者不宜服。

淮山茨实薏米汤
材料：每次可选用淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

制法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白