税务账开始建账时，那么上月的增值税该如何作帐?是借记:应交税金-未交增值税,贷记:银行存款吗

无论你是否有收入，都需要建账。也就是说从你的营业执照下来的那一个月开始，就需要建立健全的帐务体系。
上个月的增值税在进行帐务处理进：
上个月：借：待摊费用-待抵扣进项税
贷：银行存款
这个月：借：应交税金-未交增值税-进项税
贷：待摊费用-待抵扣进项税

为了保持一致，从上月开始记账。
先补记收入和计算税金。再按你的分录做。