我刚开了个餐饮公司，请教我应该叫那些税？各项税率是多少

你属服务业应交营业税5%按营业税交城建税1%-7%，教育费附加3%。
再就是个人收入所得税，这要看你的收入情况而定收入越高税率也就越高，还企业所得税，按利润总额的33%。

营业税5％，城建税为营业税的7％（城市范围），教育费附加为营业税的3％
如果你还牵涉到娱乐业，像KTV这些，那营业税就是20％，还有3％的文化事业费

营业税按营业收入5%缴纳；
城建税按缴纳的营业税7%缴纳；
教育费附加按缴纳的营业税3%缴纳；
地方教育费附加按缴纳的营业税2缴纳%；
印花税：购销合同按购销金额的万分之三贴花；帐本按5元/本缴纳（每年启用时）；年度按“实收资本”与“资本公积”之和的万分之五缴纳（第一年按全额缴纳，以后按年度增加部分缴纳）；
城镇土地使用税按实际占用的土地面积缴纳（各地规定不一，XX元/平方米）；
房产税按自有房产原值的70%*1.2%缴纳；
车船税按车辆缴纳（各地规定不一，不同车型税额不同，XX元辆）；
企业所得税按应纳税所得额（调整以后的利润）缴纳（3万元以内18%，3万元至10万元27%，10万元以上33%）；
发放工资代扣代缴个人所得税。