洗茶需要多少时间?需要多少水? (普通花茶)

茶叶除了陈年普洱以外，一般都洗一道茶，时间也就是几秒钟，过一下水即可，泡久了会把味道都泡走了～

花茶一般不用洗，洗的话时间尽量短，3，4秒，久了营养物质就泡出来了，也影响香气，滋味

花茶基本都不用洗的，
非要洗的话可以加水量在刚刚没过茶叶为好，时间为2-3秒

洗茶即在饮茶之前，先用热水淋洗茶叶。洗茶之举早在明代时已有记述。

洗茶的作用：

一是为饮茶卫生而洗去茶中的杂质。尘垢。因散茶在采制贮藏的过程中，难免有灰尘、杂质混入茶叶中，通过清洗，去污存精。

二是去掉茶叶中的阴湿之气。因茶叶有很强的吸湿性、陈化性和吸收异味性，内含多种"亲水性"的物质，故在贮放过程中极易吸收潮气和异味。通过洗茶时的热水浇淋，可去掉茶叶中的湿气、冷气。

另外，洗茶不但洗去杂质和湿气，还可诱导出茶叶的香气和滋味来，可称为是古人对丰富饮茶艺术的贡献之一。直到现今仍在流行的功夫茶品饮，就要在饮茶前用热水漂洗茶叶和将茶壶茶杯里外烫热，以使茶壶茶杯温热后，更能洋溢出茶香。这也是承袭古人"洗茶"之遗风。
古时，每于烹茶前，"先用上品泉水洗涤烹器，务鲜务洁，次以热水涤茶叶"。洗茶叶的水则"不可太滚，不然会冲去茶之汁味"。洗茶时，要用竹筷夹住茶叶"反复涤荡，去其尘土、黄叶、老梗，使净"。洗后用手将茶叶撮起，放于盏中或壶中盖好，"少顷开视，色青香烈"，这时即可冲入煮好的清水瀹而饮之。
那时专门用于洗茶的工具大多为陶制品，用砂土烧制成碗形，上下两层，在上层底部有小圆孔，洗茶时，沙垢可从孔中流出。

以沸水冲入，刮去浮沫后即可把洗茶水倒出，洗茶水多少不论，能洗干净就行。
上次我曾回答过此类问题，你可参考一下：
http://zhidao.baidu.com/question/26525539.html<