斑鸠怎样做菜才好吃
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/28 00:11:02
秋梨斑鸠
【主料】斑鸠肉200克,雪梨400克。
【调料】蛋清、淀粉各50克,盐5克,绍酒20克,食用油100克,白糖15克,姜汁10克。
【制作过程】 (1)斑鸠肉片成片,用盐、蛋清、淀粉抓浆,再用旺火温油滑透。雪梨切成片,用淡盐水浸泡5分钟,用热油滑一下取出。
(2)斑鸠片、雪梨片同放在炒勺中,用旺火加热,烹入绍酒、白糖、姜汁略炒,勾入少许淀粉,淋入葱油即可装盘。
【特点】雪梨洁白脆嫩,肉质滑嫩,味咸甜。
斑鸠
可以按照做(小饼卷鸽子渣)的做法;
很好吃;
我们在农村 都是这样吃的。
而且 在农村经常见到斑鸠。
祝你有个好胃口!