我想开一家粥铺，大家有什么好建议，我从未开过饭店。

提供一个创意：“冬暖夏凉春华秋实”

意思是：
冬天的粥是热的，夏天的粥是凉的，春天卖花粥，秋天卖（坚）果粥。

从未开过饭店，就比较麻烦，或者如果资金不紧张，可以走高科技路线，用专业的煲粥的电锅，这样操作难度会低一些。

--------------------------------------------
目前，你有5万元资金，但是没有相关经验。
我也没有相关成功经验。（不怕笑话，失败的经验是有的。）
不过，我可以给你分析几个关键问题：
一、粥店的重点放在哪里？早饭、中饭、晚饭还是休闲？
1、早饭。可行！中国人很多早上都是喝粥的。不过，早上喝粥的多数是为了吃饱，所以，需要你同时提供能填饱肚子的，比方，包子、油条、饼子什么的。
2、中饭。这个比较麻烦，没有多少人中午喝粥的吧？除非当咖啡喝。相信OFFICE LADY中午也得吃饭吧？喝粥恐怕顶不住。
3、晚饭。可行！虽然不是所有人晚上都喝粥，但是部分人晚上是喝粥的，还有就是MM们晚上为了减肥也会选择喝粥，前提是你的粥要有足够的吸引力。
4、休闲。这个似乎可行，因为现在是个多元化的社会，相信这个作为休闲项目也会有人捧场，但是具体会怎么样我就说不上来了。
所以，综上所述，建议经营重点放在早饭和晚饭。
二、技术水平。也就是用什么火炉什么锅的问题。因为你没有开饭店的经验，强烈建议你应用高科技，至少也要用个电饭锅什么的，不要为了节省成本用煤饼炉，甚至煤气灶都不是好的选择。
因为对于一个没有足够经验的人来说，那些玩意儿能让你发疯。虽然多数时间它们可能不会给你添乱，但是它们偶而的罢工会让你焦头烂额。而且，你一旦出现收拾不了的局面，会严重影响你在顾客心目中的形象。

综上所述，具体的可操作的建议如下：
总体建议是：开个面向中等收入人群的日常保健粥店。
1、你没有开饭店的经验，决定了你只能用电饭锅熬粥。也就决定了你的经营成本比较高，所以，你不能面向低收入人群。
2、鲍鱼燕窝粥属于高档产品了。但是你一来没有技术和经验，二来资金也不是很够，用来进鲍鱼燕窝什么的话。所以，高档粥店也比较困难。大款们不会经常吃