请问重庆电视的渝菜渝风堂讲课的香辣酱怎么做？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/06 09:53:11
请问重庆电视的渝菜渝风堂讲课的香辣酱怎么做？还有它出过碟子，一共有20张，但是我不知道在其中的哪一张里有，请问有谁知道？谢谢

1鲜红辣椒2斤
2食油1斤
3牛肉或大肉1斤（精瘦肉）
4食盐3两
5白糖2两
6生姜3两
7花椒面1两
8味精1两
9白酒1两
10 甜面酱5两
11 花生米3两（炒后压碎）
12 芝麻2两（炒后压碎）
做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可。

不知道行不行``没试过``