我想知道什么是八角？

八角，又称大茴香、大料，学名八角茴香。是八角树的果实。外形有6—8个角，一般为八个角，故名。蓇葖饱满干裂，成均匀八角形，香气浓郁，有籽。

此外有一种和八角外形相似的果实“莽草子”、又称毒八角，不能使用。莽草子形状较小，有松叶气味，不呈八角形，蓇葖在8只以上，多至11-13只，形细瘦，上翘成鹰钩状，不开裂，内无籽，有毒莫食。

我是厨师，上学时讲过。

看图片
http://image.baidu.com/i?z=0&cl=2&ct=201326592&sn=&lm=-1&cm=1&sc=0&bu=jdaUDdSU35MVGgwVHk3LVozbnpzSGxJcHJXZVU3b3FjQ1Y3OGl0bHh4WkpxSGhHQVFBQUFBJCQAAAAAAAAAAAAAAAD1-sUAemwxMTI1AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAEkbUUZJG1FGN&rn=21&tn=baiduimage&word=%B0%CB%BD%C7%DC%EE%CF%E3&pn=20

一种天然的调味料啊，
不是那种种子的茴香

1、大茴香=八角=大料：木兰科常绿小乔木八角茴香的成熟果实。味辛、甘，性温。可温中散寒，理气止痛。