有谁懂得煮七彩汤的,我做的好像很难看,由其是蛋白,好混浊,好难看.

七彩汤，倒入蛋的时间没有把握好，要小心地看着锅，等汤一煮开稍微冒水泡的时候，就放入打匀的鸡蛋，这样鸡蛋会遇热会迅速凝固，就不会浑浊啦。
有泡沫其实也是因为你没掌握火候和时间，汤煮开后下蛋凝固以后再煮一分钟就大功告成了，不用大火，用小火。就不会有白泡泡了。
呵呵~

什么是七彩汤?