青山绿水茶怎样辨别真假？

1、 外观。优质青山绿水色泽嫩绿，叶片小——叶尖。
次一点的色泽较深，叶片大。
杂物。 优质青山绿水无杂物，次一点的会有一些长叶枝。
2. 颜色。 青山绿水淡绿色，绿茶黄色
3. 干燥密封，最好尽快食用，不然颜色会越来越深。

青山绿水茶又名苦丁茶，品种较多，部分青山绿水茶和绿茶的外观相似，但可以从以下几方面加以区别：

颜色：刚泡好的青山绿水茶是纯绿色，绿茶泡出来的颜色是绿中带黄；

透明度：泡好的两种茶，放置一小会即可发现青山绿水茶透明度高一些，相比较绿茶的透明度低一点；

味：闻一下即可发现绿茶的茶味稍浓，喝到嘴里即有明显的区别，青山绿水茶是清香中带有微苦，喝后嘴巴里留有甘甜的味儿。

保存方法与一般茶叶一样，单独包装放於干燥密封处，而且是单独存放，切莫与非茶叶类的东西一起存放。

苦丁茶具有清热解毒、消炎利便等功能，是很多人夏季的首选饮品，但是因为缺乏一些相关的常识，很多消费者在购买苦丁茶时上当受骗不说，饮用后甚至会有一些不良反应。为此，记者就怎样选购苦丁茶问题采访了相关人士，据介绍，选购苦丁茶可遵循“一看二泡三尝味”的过程详加鉴别。
　　看，外形特征易识别
　　消费者在购买苦丁茶时，首先要仔细观察其外形。苦丁茶的叶片较厚，多呈椭圆形，而且叶片比其他茶叶要稍微大些。如果是嫩芽叶制成的茶，则外形粗壮、卷曲、基本上不会有茸毛。正品苦丁茶光泽性好，多呈墨绿色。
　　观察完这些后，消费者还可以试一试茶叶的手感，抓一把茶叶，感觉手中没有颗粒、粉末或者其他碎杂物，中段茶叶多，切条均匀的为好茶叶。如果明显感觉手中茶叶扬起有粉尘，或者异物感不断则可能含有其他杂质，这类茶叶不宜购买。
　　泡，冲泡10次仍有味
　　据介绍，苦丁茶最为显著的特点是耐冲泡，因此，选购苦丁茶时观察其是否耐冲泡就成了衡量茶叶好坏的重要标准。
　　消费者在购买时，可以取适量茶叶冲泡，以1克茶叶冲泡150毫升开水为例，普通茶叶只能冲泡2－3次，之后再续水就会觉得味道寡淡。而苦丁茶则可以冲泡8－10次左右，并且保持其浓郁的香味。
　　另外，苦丁茶在冲泡时还有一个特点，就是滋味释放缓慢。普通茶叶冲