凉瓜炒牛肉

凉瓜1条（500克），牛肉（300克），蒜头2粒，姜片3片。
过程步骤： 1。将凉瓜，牛肉洗净切片，蒜头切小粒丁，姜片切丝。
2。将生粉1匙，胡椒粉1小匙，适量味精，1匙生抽放入牛肉中拌好备用。
3。起油锅爆香蒜粒，先放入凉瓜翻铲炒熟，加适量盐，起碟。
4。起油爆姜丝猛火炒熟牛肉。
5。将凉瓜放入牛肉中拌匀。
6。起碟完成。

我是这样做的:凉瓜洗净,去籽切片.然后用盐水浸泡去苦味,牛肉洗净切片.用生粉淹.开火把锅预热.下油,同时凉瓜去水,先抄凉瓜,感觉差不多了,就下牛肉.小抄一会之后,下适当的盐(因为凉瓜已经有点盐份了,所以下少量)然后抄到熟.上碟!

想吃，做法不知。