请问吃可能有亚硝酸盐的食物时要吃什么东西来中和一下呢？

吃碱放过量的馒头

多喝水吧~~把毒素排出体外。
吃东西和你化学做实验是不一样的，因为人的胃口不是个试管，装进去什么就还是什么，基本上吃东西到嘴里，就开始进行一系列的化学反应了，经过口腔的唾液淀粉酶和胃液的分解，食物都有变化，靠酸碱中和理论是行不通的。
亚硝酸盐对身体不好，吃了这样的东西，如果不是大量的，只是小量的比如一些咸菜阿什么的，多喝水就行了。

都知道有亚硝酸盐了你还吃，就不要吃了嘛