冻成冰块的澄汁是否还有营养价值

以浓缩果汁或原榨果汁冷冻可以杀菌.但是这些冷处理会改变蛋白质和维生素的含量,从而导致果汁的质量及其营养价值的降低
另： 新鲜是必然首先的
判别果汁的营养多少：一要看其纯度，二要看其水果种类，三看果肉含量。同一种水果的果汁，100%的营养就肯定比10%或者其他纯度的高。
混合果汁具有更高的营养：一种水果一种营养，多种水果多种营养。比如说大家都很熟悉的“三种水果在里面”的农夫果园，就是属于混合果汁类别。
含有更多果肉的果汁：营养价值比较高，因为果肉纤维素对人体非常有利。