如何辨别碧螺春的好坏和等级?不要复制,简单点,实用就行,谢谢。

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/15 12:49:44

最简单的就是看干茶色泽,要有光泽,鲜灵度高的为上品
看芽头,芽头多就是茶叶嫩度好,
再就是看汤色,要碧绿清澈,叶底嫩绿明亮
最后品茶香,好的香气浓,,有花果香,口感甘甜.清凉.味醇;
反之则差。

真假碧螺春的辨别,主要从看色泽和闻香气区别,掺假的茶叶会很不自然。
其实只要按照碧螺春的制作方法进行炒制的茶都可以叫碧螺春,目前很多省份地区都出产碧螺春,如江苏的溧阳、贵州、江西、四川、福建等省,有些品质叶很好,外形和洞庭碧螺春非常相似,只是品饮起来,其香气、滋味区别很大。甚至有些茶叶在加工时添加叶绿素,添加琵琶茸毛等,假冒碧螺春茶。
碧螺春的原产地在江苏苏州市吴县洞庭山(东山、西山),也称洞庭碧螺春。高档的碧螺春茶叶一斤用6~7万个芽叶制成,在茶场,各种果树与茶树间做种植,这在其他茶区并不多见。

碧螺春是因形状卷曲如螺,色泽碧绿,采于早春而得名。所以其外形是条索纤细、卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。优质碧螺春有光泽、色翠绿带黄,劣等碧螺春色泽暗淡,青里带黄,无光泽;优质碧螺春香气浓,清香中带花果香,劣质碧螺春香气不足,更没有果香;优质碧螺春喝上去有一种甘甜、清凉。味醇的感觉,有回味,劣质碧螺春有涩、凉、苦、淡的感觉 ,无回味,还有青叶味。
最关健的是看外形,优质碧螺春具有卷曲如螺、茸毛遍体、银白隐翠三个特征,劣质碧螺春往往芽头粗壮,外形粗大松散,卷曲度没有优质碧螺春那么高、那么紧密。
碧螺春分为7级,芽叶随级逐渐增大,茸毛逐渐减少。