请问：“凉白开”是怎么创造出来的词？

凉白开
所谓"凉白开",是指水经过沸腾之后,然后让其自然冷却所得到的一种水。

冬天常喝点凉白开则有预防感冒、咽喉炎的功效。尤其是早晨起床喝杯凉白开，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，增加免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗死。

专家认为,对人体健康而言,最理想的饮料是凉白开。把烧开的自来水盛放在有盖的干净容器中，冷却到25-30摄氏度,就成了凉白开水。开水自然冷却后,水的密度、导电率等理化性能都会有所改变，其生物的活性要比自然水高出4-5倍，与活细胞膜里的水十约相似。因此易通过细胞膜被人体吸收,促进新陈代谢,增加血液中的血红蛋白含量,改善免疫功能。若经常饮用凉白开，还可以预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病。当然凉开水的水源必须是优质的水源。

但是凉白开超过3天之后就不宜饮用。因为储存过久的凉白开会被细菌感染，并产生一种致癌物质———亚硝酸盐。亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使血液中的红血球失去携带氧气的作用，致使组织缺氧，出现恶心、呕吐、头痛、心慌等症状，严重的还能使人因缺氧而致死。

开是指开水
开水中不加任何东西叫 白开水
冷却后 叫凉白开水
但是这样比较拗口，所以简称 凉白开

形容词＋名词 构成

方言里热水叫开水，什么都不加的热水叫白开水。
自然凉后当然叫凉白开（水）咯

开水冷却。