为什么吃剩的菜要等它冷却之后才能放进冰箱呢?

只是为了省电而已。

因为热的东西放到冰箱里的时候，由于冰镇的作用，食品外部会变冷，而内部不会一下子变冷，内外部的冷热不均会导致食品变质。

不知道你妈妈为什么要这样做，其实你可以问问她。不过，真实的情况是这样做没有任何道理，你可以不这样做，将吃剩的菜直接放进冰箱，不会有任何问题。有人提到热一下是为了杀菌，这是不得，你不也说连炖过的汤都要热一下吗。如果真要杀菌，不如用微波炉更好。

热一边是为了更好的保存，杀菌！冷了放进去是为了省电！不热直接放也可以，不过要看是什么，不容易变质的可以保存时间长点，！你妈这样做是很有道理的！学着点！有些事也没必要上网问的，家人是很好的老师！多和家里人沟通！呵呵！后面自己加的！

冰箱使热菜降温到冰箱冷藏恒温耗的能量，比是冷菜降温到冰箱冷藏恒温耗的能量要多。

热的东西最好不要放在冰箱里，因为热的东西产生的热量会令原来冰箱里冷冻的东西容易变坏的。