什么叫做教育？

我凭自己的感觉说说，不一定准确。
美国的一位教育家（教育部长）对教育有一个很精辟的论述。他说教育的本质就是当我们把所有学到东西都忘记过后还剩下来的东西。
教育可以根据不同的类别分很多种。
按照办教育的主体：民办，公办
按照教育的等级：学前教育，包括婴幼儿教育；小学，初中，高中，大学，研究生……
按照教育的形式: 传统教育，远程教育，网络教育，函授教育
按照教育的参与对象：成人教育，正规教育

这里有个地址，里面有关于教育的分类说明：http://www.edu.cn/20010827/209055.shtml

一、教育的基本定义
教育是一种人类道德、科学、技术、知识储备、精神境界的传承和提升行为。
二、教育的解释
广义上讲，凡是增进人们的知识和技能、影响人们的思想品德的活动，都是教育。
狭义的教育，主要指学校教育，其涵义是教育者根据一定社会（或阶级）的要求，有目的、有计划、有组织地对受教育者的身心施加影响，把他们培养成为一定社会（或阶级）所需要的人的活动。
三、教育的层次提升
一般地，教育的环境可以分为：家庭环境、校园环境、企业环境、个人兴趣松散团队环境。
教育的目标可以理解为，自谋求个人的生存技能开始，到谋求国家利益、民族利益、人类命运持续科学化、幸福安全的高科技，用以造福人类，没有止境！

科学的教育是立体的，它分为3个层面：学校教育、家庭教育和社会教育。
学校教育：指对学生智商（IQ）的提高为目的教育行为。
家庭教育：指对学生情商（EQ）的提高为目的教育行为。
社会教育：指对学生德商（MQ）的提高为目的教育行为。

三个层面相互交融、重叠和互补，形成了完整的教育体系。

狭义的教材就是教科书。教科书是一个课程的核心教学材料.
教育是指在一定的社会条件下，依据社会的需要，有组织，有目的，有计划地对受教育者进行系统的