食用水品种

矿泉水：是天然的来自地下深层未受污染的地下水，在特定环境中，经历了漫长复杂的地质化学过程，富集了某些矿物成分形成的天然溶液，它含有一定量的矿物盐及微量元素，由人工提取后消毒而成；

纯净水：是通过蒸馏、去离子化、反渗透等过程生产出来的，它不含任何杂质，无毒无菌，可直接或煮沸饮用。但纯净水在滤去有害物质的同时，也将人体所需的微量元素淋洗出去；

太空水：采用高分子分离膜技术净化水质而生产的含氧的纯净生水，它是绝缘的，因而进入人体细胞亲和力最强，容易溶解体内杂质；

天然水：指经最小限度处理的地表水（地下形成的泉水、矿泉水及井水等），它保存了优质原水中的矿物质和微量元素，适合长期饮用。

喝过一次火山口什么的水......诡异...

认识三大主要食水
自来水
自来水所含的矿物质不如矿泉水，不过，自来水中含有氯和氟化物。氯为杀菌，氟化物预防人们牙蛀。新加坡是世界上拥有最安全食水的国家之一，食水是按照世界卫生组织所提供的标准制造，它的标准包括了微生物的分量，及多达几十种矿物质的分量。
蒸馏水
目前市面上也有蒸馏水出售，但选择不多。在包装上，也因为与一般矿泉水没有什么不同，所以很多人把它跟矿泉水混淆了。
蒸馏水是经过人工净化的水，纯度达99.9％，但是水中的矿物成分已微不足道。这种“纯水”在体内的作用，只是很单纯地担任运输的工作，比如将细胞组织所拒绝的东西带出体外。
矿泉水
市面上售卖的矿泉水，不下20种。矿泉水是指源在地下，由自然涌出或人工抽取的天然水源，包含丰富的铁质、钙质、钠和镁。在处理的过程中，矿泉水不加添矿物质、二氧化碳等。除了以物理方式杀菌，不可加氯或其他方式处理水质。此外，必须以自动设备灌装、密封，以免受污染。
一般而言，纯粹从地底涌出，不须人为加工、滤净水质的才可称为“天然矿泉水”，如用人工抽取地下干净水源，适度地经过灭菌处理，即称为“一般矿泉水”。
当你喝矿泉水时，不妨留意瓶上的标签说明，看看所含的矿物成分。
矿泉水的国际标准
矿泉水如以国际标准论，规定是非常严格的。
一、高度：海拔50至2500公尺为泉水