UC知道怎么烧制葱油虾
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/24 14:49:09
儿子非常喜欢吃葱油虾，每次在家用河虾根据自己的经验给他制作的时候，总说不是外面饭店里烧的那个味，所以经常给他在饭店打包回家。这样且不说经济，主要还是太费时费神。有哪位高手知道此菜的制作工序、材料，请赐教！
材料
虾仁120公克，葱丝30公克，姜丝15公克，辣椒丝15公克，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，细糖1茶匙，沙拉油2大匙，米酒1茶匙，水2大匙。
做法
1.虾仁洗净后，排放盘上备用。
2.将沙拉油、葱丝、姜丝及辣椒丝拌匀，加入所有调味料拌匀后，淋至作法1的虾仁上。
3.电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后将作法2的虾仁放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起即可。
原料：海虾（什么品种的海虾都可以，新鲜不新鲜的也可以），葱姜蒜，料酒，白糖，盐，味精。
做法：1、把海虾先用水泡一下，洗净
2、在锅里放少许油，葱姜蒜下锅炒，炒出香味即可把洗净的海虾下锅。
3、放料酒、白糖、盐、味精，酌量放，呵呵。
4、盖上锅盖闷一下，看到虾油出来，基本上就可以了。
出锅之后的葱油虾很pp，而且恰好可以把海虾不够新鲜的味道遮盖掉，还是不错的哦，