做为酒店中餐厅的经理应如何提高餐厅的服务质量

服务是由人员提供的，首先应该从员工质量开始提高。严格把关，对于不符合要求的员工及时予以清退，严肃纪律。
其次，也要关心员工，让他们觉得你是奖罚贤明！
主要在于人，人的质量提高了，服务自然就上去了。

严格的制度,人性化的服务.
精密的计划,周全的安排.
高格调,低消费.

同意上面的说法!
重要的还是提高员工的素质,并且要善待他们!