臭豆腐的疑问

臭豆腐和豆腐乳是不一样的。。。

我是杭州的～～杭州这边的人喜欢吃臭豆腐

一般人家是不会做的。。

在市场埋豆制品类的都有买

我个人觉得，我妈煮的蛮好吃的～～

臭豆腐的出产的是绍兴。。。。

虽然臭但对身体没害处

我在中央4套看到过介绍臭豆腐，那个节目好像和致富有关的。。。

不喜欢吃的人会说很难吃什么的。。。

喜欢的说很好吃。。。

相传当年王致和是个穷人，父母早亡，没有生活技能，靠给别人打短工维持生活，30多岁了还没有成家，平时除了吃咸菜、酸菜，就是吃豆腐了。

一年夏天的中午，他下了工，顺路买回一块豆腐，放了些盐和葱花，就着窝头吃了起来，此时隔壁一个屠户喊他帮忙寻找跑丢的猪，他匆忙拿一个碗把剩下的豆腐盖了起来，把猪找回来之后，又在屠户家帮他干了几天活，回家后，刚一开门就闻到一股刺鼻的臭味，拿开碗一看,那块吃剩下的豆腐长满了绿毛，由于当时没有菜吃，他就吃了一口，没想到臭里透着香，于是他一口气就吃光了，很是畅快。他琢磨着没准这臭豆腐能．当菜吃，就又去豆腐坊中买了许多豆腐，把豆腐用盐抹一遍，放在坛子里一层层地码好，每层上面加一层纸，坛子口封严。第二天他就出远门了，整一个月才回来，当天家里没有任何东西吃，他想起自己曾经做的豆腐，这次再打开坛子，一股香味扑鼻而来，再一尝比上次那块香多了，一下子吃了好几块。接着他把这坛子臭豆腐给街坊邻里送去，让大家都尝尝，结果备受好评。在大家的建议下，王致和把豆腐切成小方块，加入了一些佐料，就成了鲜红可口不带臭味的酱豆腐了。最后王致和也和豆腐坊的姑娘成了亲，过上了幸福快乐的生活。

现在的说应该是改良过的

臭豆腐乳和臭豆腐完全不一样

不怕癌可以天天吃
炸臭豆腐那玩意纯粹就是坏了又发哮了的豆腐制成的
腐乳例外 不过也是发哮的东西

我是长沙人,我也可以说对臭豆腐比较懂```臭豆腐我们这就叫臭干子(香干).臭豆腐乳就是发着有人认为是臭味的豆腐乳```懂了吧,来长沙的话也是一定要吃臭豆腐哦`````

一楼