我用WORD2003制作目录,为什么生成目录时会把内容全部显示出来???

可能是你把所有正文都定义成为标题行了。
正确做法是，用工具栏中内容定义的下拉菜单将不同级别的标题设定为：标题1、标题2......
将正文设定为“正文”即可。

你做目录的时候把标题设置为一定的 级别的同时选中了正文，在大纲版面下把级别修改一下就好了