做蛋糕不用黄油可以么?

其实一般的清水蛋糕原料是不加油的，只是适当地加蛋糕发哮油的。（慕斯；起士；牛油蛋糕处外）。只是在最后放入蛋糕模具的时候，刷层油以防粘黏
植物油也可以,吃起来口感不好,就这样,

做普通的海绵蛋糕等都是不用加黄油的,只是做乳酪蛋糕等要加鲜奶油,防粘通常用橄榄油就可以,也可以不用黄油