什么叫做木糖葡萄球菌

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/29 06:07:13
它的性质是怎样的,哪位帮我回答.谢谢!

木糖葡萄球菌Ⅰ2是通过筛选得到的肉制品优良发酵剂.文中研究了木糖葡萄球菌Ⅰ2的发酵条件、5L自控发酵罐的放大试验和不同保护剂对木糖葡萄球菌Ⅰ2存活的影响.结果表明,采用2#发酵培养基,培养温度30℃,用2mol/L的NaOH作为中和剂,控制发酵液的pH为7.3,发酵周期16h,发酵液中活菌数最高可达8.7×10^10CFU/mL.冷干保护剂以海藻糖最好,冷干后活菌数达10^11CFU/g.