无菌灌装的UHT奶，不产酸不产气，气味也正常，但变成脑状，为什么？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/25 16:58:10
包装良好，不透气．

有点象豆腐脑,其实有点变味!是蛋白质凝固,因为细菌的原因!是杀菌不彻底,有细菌繁殖,产生的物质会使蛋白质凝固变质,刚开始细菌浓度低味道不大酸也不重,等几天就很难闻了!