那位大哥或大姐知道烤羊肉串的肉怎么淹制才不膻?还有烤羊肉串的具体调料?

不用腌制在考的时候抹一点（鸡蛋加蜂蜜）酱

怕膳就烤猪肉好了，羊肉就要有膻味才好吃，再说加了孜然就不会 太膻了。 我烤肉都不淹的，撺好后直接烤。
调料主要是辣椒面，五香面，胡椒面，孜然，盐和味精。当然你要是烤其他的东西还需要很多的调料。出去吃几次就知道了。要多看多问，但别说你要干，同行是冤家，人家是不会教你的，有时要偷师学艺的。

烤羊肉串有腌的么？不是盐 自然 辣椒么？ 你买肉的时候问老板要烤着吃的就好了 不是所有部位都很擅