镇江锅盖面为什么不走出镇江?

其实这面只有我们镇江人爱吃,其他外地人,也没啥感觉,这个就是地域文化很难走出去的.

喜欢吃的人好,你喜欢吃,不代表大家都喜欢,讲明白点,你真认为锅盖飘在水面上有什么作用吗,其实也就是一形式,大家吃习惯了,各家的面条也就那样,制作的方法也是差不多,为什么那么多镇江人吃?很显然大家吃习惯了.

偶认为和东北菜一样,好吃不好看,上不得台面.人家不了解要能认为不卫生.

这个你要看的，我是镇江人，我目前在常州上班，这边有王家老太锅盖面，他们店里的锅盖面口味和品种都有自主创新，开始我也是不看好，但是看到人家的生意，吃了感觉也十分不错，觉得，锅盖面既然要走出镇江，那么一定要创新，镇江的面馆里面无非就那么几种单料面，而且镇江人吃锅盖面不看你装修，这样的情况，你做不起来品牌形象，而且即便你增加新品，镇江很多人也不买你的帐，但是要出去做外地市场的话，需要一定的勇气，建议你出来看看，那个王家老太锅盖面，在常州我看到的店有6家，据说是20几家，他们走的是同城全程配送，说不定我也开一家呵呵。

镇江锅盖面现在已经遍布全国很多地方啦，像现在的佳味锅盖面不光是在镇江市区做的最好，开了很多的加盟店，而且已经走出镇江啦……让更多的人吃到了镇江佳味锅盖面美食……

大概是大家觉得8干净8