椰菜花炒什么好吃??或者怎么煮好吃????

我比较喜欢火锅煮着吃，要不就是用水焯一下凉拌了吃~

烧椰菜花的要点。

1.一定要焯水，不然有怪味道；

2.可以用蒜蓉炒；可以用皮蛋做高汤；

3.可以放点开洋烧烧也不错，也有用咖喱做的，我不推荐了。

炒红椒就很好吃!红绿相间,色香味俱全哦!

虾仁炒椰菜花

虾仁炒椰菜花这款减压菜,选用了鲜虾仁:同鱼一样含丰富矿物质镁和锌,有助减轻紧张的情绪;另加富含纤维素的椰菜花可有助于降低血脂及血压。这样的材料搭配就完全符合了我们对健康菜色的要求了。 下面我们来介绍其具体做法: 1、鲜虾仁洗净,将背部用小刀划开,挑出虾线备用。 2、椰菜花均匀切块后,飞水后备用。 3、中火烧热锅中的油,至六成熟时将虾仁放入,翻炒后放入少许的盐再翻炒片刻;放入椰菜花,加入各种调料炒匀。 4、最后将虾仁盛入盘中即可。

菜 名： 椰菜花洋葱汤

主 料： 椰菜花6两（约240克），洋葱1个，烟肉2条，冬菇3朵（浸软），沙律油3/2汤匙，面粉、盐各1/4茶匙，水3又1/2杯，浅色面豉酱1汤匙。

做 法： 1、椰菜花放清水中，加面粉、盐煮至熟，取出用水洗净，切小朵。2、洋葱去衣，切丝；烟肉切宽片。3、烧热沙律油，下烟肉炒至变色，加洋葱炒匀，下椰菜花及冬菇，炒匀。4、把3又1/2杯水注入（3）中，中火煮滚，至蔬菜熟透即调入面豉酱调味，即成。

菜 名： 椰菜花火腿茸汤

主 料： 薯仔（大）、洋葱各1个，甘笋1/2只，西芹1条，番茄2个，椰菜花（小）1/2个，火腿片3片，清鸡汤5杯。

做 法： 1、薯仔、甘笋去皮切薄片，洋葱及西芹洗净切片，椰菜花切小件，番茄去皮、籽，切肉粒，火腿切茸。

2、下牛油1汤匙煮融，除了番茄及椰菜花外，放下各菜料，炒2-3分钟后，上盖慢火煮10分钟至熟透。

3、加入番茄肉粒、椰菜花及大半火腿茸，注入清鸡汤，慢火煮30分钟，放入搅拌机中打成茸汤，以食盐及胡椒粉调味，撒上少许火腿茸和葱花作装饰即成。

备 注： 注意：若汤太稀，可以少许生粉水调浓。