有没有会烧水煮螺丝？

：水芹烫熟后铺碗底（应该用芹菜/豆芽的，但手头上一时弄不到）；海螺剔肉，打理干净后切片；两大匙油烧热，放进葱/姜/蒜/花椒爆香，加入两大匙辣豆瓣酱翻炒均匀。注入高汤烧开，加酱油/盐/味精调味，放进海螺片快速烫至刚熟滴麻油增香即可。

螺丝好像是浙江韶兴那代的叫法吧?你应当问水煮田螺