生的普洱茶到底是什么颜色的?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/12 04:30:15
我用的生的普洱茶
可是颜色好像不对
泡出来不是栗红色的
有点黄黄的
是不是假冒的

哈哈,楼主担心了
只能说楼主的生茶存放的年份还有待加强
等普洱醇化程度够了,自然能泡出红浓的汤色啦

下面做下解释:
普洱生茶,其实是用晒青绿毛茶做底的。所以说呢,如果当年出产的生茶,泡出来的汤色一般来说就跟绿茶的颜色差不多,茶味也比较刺激,入口收敛性比较强。随着年份的加长,普洱茶会慢慢的被空气中的氧气氧化,也就是所谓的陈化,汤色就随着其氧化的程度,慢慢的变深。一般来说,干仓普洱生茶要放上5到10年才转化的比较好。

楼主的茶应该是在5年内的生茶,存放在家里比较干燥、通风、阴凉的地方,过几年再拿出来跟大家分享吧。^_^

首先,你这个茶的颜色是属于正常,也就是说它不是是假冒的。其次,告诉你如何分辨:
1.生普:新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料,毛料再经过筛选分出等级,然后高温蒸压,制成各种形状,以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,涩味,汤色较浅或黄绿,且茶性较寒,烈,容易伤胃。不适宜马上喝,尤其是胃不太好的茶友。
生茶自然转熟的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年以上,时间越长,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陈香益发醇和稳健,但韵致活泼生动,这种活力即为茶人所称道的[茶气]。

生茶适合热爱普洱的人士长久储藏,可以陈放在家中,年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深,香味越来越醇,就象人生履历的累计,有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。
熟普:普洱茶在制作过程中,在经过杀青,筛选后,然后经过人工渥堆发酵使茶性趋向温和,作用以人工方式速成发酵,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,缩短其陈化阶段,可提早饮用。这称谓熟茶。
2.熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。同生普一样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。 这是1973年起昆明茶厂首先借鉴黑茶工艺通过湿熟,而发展出的技术,云南省微生物研究所对“渥堆”的相关研究,在1985年还获得云南省科技进步三等奖。这要说明的是,有的人对“渥堆”有所误解,还把“渥堆”和“湿