大蒜与醋同食有利於身体吗?

大蒜和醋同食更有利于健康，但要控制食量，醋不宜食用过多，尤其空腹，会伤害胃壁，造成胃损失。
1、大蒜含有植物杀菌素--硫化丙烯。它对于痢疾杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等10多种细菌和阿米巴原虫都有强烈的杀灭作用。有人试验：把一小瓣大蒜放在口里细嚼，可以杀死口腔里的全部细菌；把大蒜压碎放在一滴含有许多细菌的生水里，一分钟内细菌全部死亡。紫皮大蒜比白皮大蒜效果更好。
2、大蒜在酸性环境里杀灭细菌的功效能提高4倍，如与醋合用，对治疗痢疾、肠炎效果更好。 在每天的饮食内放入大蒜与醋，能降低人的血压，减少中风及心脏病的危险．吃大蒜和醋还可以减轻体重，增加身体的免疫力．

大蒜含有植物杀菌素--硫化丙烯。它对于痢疾杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等10多种细菌和阿米巴原虫都有强烈的杀灭作用。有人试验：把一小瓣大蒜放在口里细嚼，可以杀死口腔里的全部细菌；把大蒜压碎放在一滴含有许多细菌的生水里，一分钟内细菌全部死亡。紫皮大蒜比白皮大蒜效果更好。
大蒜在酸性环境里杀灭细菌的功效能提高4倍，如与醋合用，对治疗痢疾、肠炎效果更好。
http://www.0797it.com/ylbj/news/suanchangshi/3.htm

大蒜中起到杀菌作用的成分是蒜素,蒜素由其前体物
质蒜氨酸在酸酶的催化下转变而来.试验结果证明,新鲜
大蒜的抗菌效能最强,醋大蒜的抑菌作用低于新鲜大蒜,
但抑菌效果比较稳定.大蒜不仅是一个优良的保健食品,
而且是一种天然的广谱杀菌剂,已在临床上应用于治疗结
核,痢疾,疟疾等各种疾病,并且多食用大蒜还有降低血
压作用[-].新鲜大蒜提取液在常温下有很强的抗菌能力,
醋大蒜和新鲜大蒜比较,有显著性差异(!=>($(%);醋大
蒜和醋大蒜浸泡比较,无显著性差异(!!= ($(%).放置
-:"天后,新鲜大蒜其抗菌性能有所变化,而在第#天时,
抗菌性能大为降低,这可能