高中化学选择题，请你来帮忙！3

油脂是高级脂肪酸的甘油酯。
高级脂肪酸的烃基有些是不饱和的，即含有碳碳双键，而双键可以跟溴水发生加成反应，因此可以使溴水褪色。
所以“油脂都不能使溴水褪色”这句话是错的。

因为油脂中的不饱和脂中有不饱和键，能和溴水反应，可以使溴水褪色。

溴水是强氧化性的溶液！遇到有还原性的油脂就会褪色！比如植物油

有的油脂中会含有碳碳双键 有双键就可以使溴水腿色了 例如甘油

楼上最详细了

油脂中的不饱和脂中有不饱和键