粽子叶为什么要煮

粽子叶一般要煮，目的是为去其含有草酸，同时也好包！

是为了消毒```
其实不煮也是可以的```我家也不煮,都是洗洗就拿去包粽子了
呵呵

一般半个小时和多点就差不多了

不煮味道更好,有一种浓郁的清香,真爽
煮的目的是为了好加工,不易破损.

煮和泡的作用是一样的，去草酸和回软。

我个人认为:不煮味道更好,有一种浓郁的清香,真爽
我想:煮的目的是为了好加工,不易破损.

因为是植物的叶，煮煮之后更有韧性，包起粽子不容易漏米，粽子吃起来也没有土腥味