为什么用盐腌不同的东西，腌好以后的味道也不一样？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 06:05:35
同样是用盐腌，为什么有的东西腌出来是咸的（咸蛋、咸菜），有的东西腌出来是酸的（酸菜），有的东西腌出来是臭的（臭豆腐）？

是不是腌制方法有所不同？？？

人和人也不一样。。方法也不同啊

物质产生的化学反映多不一样的

所以。。。。

不一样的东西又用不同的材料当然是不一样的味道了，盐只是其中一种材料而已，就象炒菜都是放盐吧，可为什么炒出来的不是一个味呢？

用的量的不同也会不同的.