苏是指那个省

全告诉你吧。别一个一个的问了
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云南省（云）
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湖南省（湘）
安徽省（皖）
山东省（鲁）
新疆维吾尔（新）
江苏省（苏）
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内蒙古（蒙）
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福建省（闽）
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四川省（川）
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海南省（琼）

江苏省的简称
清康熙6年（1667年）设江苏省，取两江总督驻所江宁（今南京市）和巡抚驻所苏州（今苏州市）两府首字组成江苏省。
取全称中的“苏”字作为简称。

江苏

江苏省

江苏