自己在家怎样做KFC的香辣鸡翅？

二楼讲的也太玄乎了吧！
我不知道KFC的神秘配方有多神秘！我只知道我按照我母亲教我的方法做出来的鸡翅，朋友吃了都说跟KFC的味道相差无几！有空你也试试！
1.鸡翅(最好是新鲜的)入水浸半小时以上,冲去浮血除异味后沥干待用.。
2.磨细的红辣椒粉、适量盐、少许味精用开水调匀,放凉后置入鸡翅浸泡6小时以上。
3.取出浸泡好的鸡翅,逐一均匀裹上干面粉.油小火五分热时入鸡翅炸正反面,淡金黄色时取出沥油,待油温降至五成热时再入锅翻炸,金黄色取出垫上吸油纸即可.

我很认真的告诉你 你想做出那个味来根本不可能 我就是KFC的工作人员 香辣鸡翅主要的技术含量在淹制料个裹面粉上 淹制料是KFC的神秘配方 直接从美国空运 即使是中国的高级管理人员也不知道其中具体的配比 你吃香辣鸡翅的时候你会发现鸡翅上是有鳞片状的面皮的 虽然这对内部人员来说不难 但是最关键的淹制问题你解决不了 裹出了鳞片也不好吃啊

他的油都不一样～炸不了～

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