华中师范的汉语言相关的研究生怎么样？

要考研的话最好是选择自己喜欢的专业考啊,毕竟这是可能今后都要从事的工作.最好慎重选择.作为参考的话----
总的来说,你列举的这些专业中,都是很好的专业,其中,学语言学的人应该知道,华中师范大学的语言研究所是全国都很有名的,其中有邢福义教授,很出名的.所以华师的语言文字学,以及应用语言学这些纯语言类的考的话,难度会大些.
当然,其他的专业也很好的拉.
但是相对而言,可以说中国古典文献学要好考一些,我是华师的拉,我们中国古典文献学的教授告诉我们华师的中国古典文献学已经连续好几年都招不满人了,因为报的人少,而报考了这门课的人又都连国家线都没过,所以这几年上中国古典文献学研究生的都是由考别的没考上而调剂过来的,所以你要报考这门的话,相对而言竞争小些.(顺便一提,华师的中国古典文献学是很强的.)
说起总的录取率的话,我不是很清楚,因为具体报了多少人我不知道,但基本是上,每年上华师文学院各专业研究生的一共差不多80人左右吧.
其他的你去这看看吧http://gs.ccnu.edu.cn/zs.asp

华中师范大学的文学院是整个华中包括华南地区数一数二的,难度相对来说都比较大,如果你只想能考上的话,建议你考稍微冷门一点的中国民间文学,当然难度也不小.