为什么磕烂的水果不宜久藏

A 损坏了保护组织,保护能力下降

由于果皮破了，一，被空气中的氧气氧化
二，病菌侵入，组织腐败

答案是A.举个很简单的例子,就象人的皮肤被划出了伤口(当然不能是太大的以至于流血过多的伤口),就很容易得破伤风或其他各种感染导致死亡.就是因为皮肤破了细菌容易侵入.而不是损坏了营养组织,营养物质流失.也不是损坏了循环系统,无法运输营养.更不是无法运输营养.
植物也是相同的.果皮是一层保护膜,磕烂的水果很容易放坏,最主要的还是病菌侵入,组织腐败.至于被空气中的氧气氧化也是一条原因,但是次要的了.

当然是A，果皮的主要作用就是保护，如果果皮被破坏，那么细菌就容易侵入，果实就会很快腐烂．当然氧化也是一个主要原因．