请问和朋友合伙开个餐饮店应该注意写什么

你问签的合同是那些类别的呢?是和房东签注还是和合伙人签定的那些呢?
如果你们仅仅是和房东签注的合同就是"场地使用的租赁合同",因为要用这个合同去办理工商等有关登记开户的手续的.如果你们是以合股的形式去办理工商登记的,就要提供股份的资料,具体工商部门会提供一些表格之类的东西给你们签的.
如果是私下签定一些协议作为保障的,那也就将你们坐落办理工商登记的地方写清楚,然后将你们的股份比例\如何分红,责任等等都写上,也写上,一式三份,各人执一份,另外一份存档.双方签上名字,作为一种合作的凭据就可以了.