怎么用木瓜炖汤

木瓜都可以做汤
　　黄木瓜也可以的啦

　　木瓜鱼尾汤

　　? 用料

　　??木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。

　　??作法

　　??①木瓜去核、去皮、切块。

　　??②起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。

　　??③木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。

　　??说明?

　　??青木瓜外形呈凹凸状，表皮光滑。成熟后瓜皮由青色渐变为橙色，瓜肉橙中透红，中间布满圆而光滑的黑色小种子。

　　??先将鲩鱼尾煎香，再用两碗滚水落锅煮片刻，才倒回堡内用文火煲，这样可使汤水呈奶白色，更美味可口。

　　素 木 瓜 汤

　　素 木 瓜 汤 配 料 ： 生 青 皮 本 地 木 瓜 一 斤 ( 去 皮 去 核 ) 、 大 豆 芽 八 两 、 雪 耳 二 两 、 红 枣 十 粒 和 磨 菇 四 两 。

　　炮 制 方 法 ： 将 材 料 洗 净 ， 大 豆 芽 炒 香 ， 然 后 加 入 全 部 配 料 加 水 煲 滚 ， 收 慢 火 之 后 ， 煲 上 二 小 时 便 够 火 路 。

　　大 豆 芽 炒 香 之 后 煲 汤 ， 汤 色 奶 白 ， 不 但 无 臭 青 味 ， 更 有 豆 香 味 ， 素 汤 之 中 素 木 瓜 汤 滋 补 又 有 益 。

　　青木瓜肋排汤

　　材料

　　肋排、青木瓜、调味料、盐、嫩姜、葱花、酒少许

　　作法

　　肋排切小块滚水川烫。
　　青木瓜切小块备用。
　　水烧开放入肋小排青木瓜嫩姜片，盐大火开后转小火煮约25分钟，洒上葱花即可盛出。
　　作用

　　青木瓜是一种高纤食品，又可促进乳汁的分泌。 肋骨排富含钙质、铁质及蛋白质，是一道很不错的产后汤品。