我是超市食品组的 请问什么叫超市冲单、超市负库存和超市负毛利，它们是什么关系，我们该怎么做？谢谢了

超市冲单 比如收货时一下点了俩确定,这就会产生一个单子其实是没有实物的,这时就需要冲单,就是再退下这个单子上的商品,也就是空退.你可以再联想下,我就不多说了.
超市负库存 电脑里的商品数量高于实际商品数量.有以下情况:1.进错货,比如来了10个红茶10个绿茶,都按红茶进了,都卖完后会发现绿茶数量-10,红茶10.
2.收货部门在事实上是收货了,但是没有及时打验收单,也就是没有确认货收到了 ,有可能造成负库存. 3.捆赠品销售了,但是没有在其他入库中录入,这就又产生了. 4.在退货过程中,全部退了但是商品没有及时撤下货架,被顾客买走了. 5.条码不同就收货了,类似于第一种.6退货不严格,与退货单上的商品不同.例如 绿茶库存数量10个,退10个,把红茶退了,这样过几天绿茶就是-10了.

超市负毛利 也就是所谓售价低于进价,有以下情况:1.调查市场后,发现自己超市的商品贵,调低价格,但是没有调库存的进价,这就产生负毛利. 2.做活动,低价进货了,同时存在以前正常进价的商品,按照先进先出的原则肯定是不行了,所以低价进货的这个批次没有调优先销售,这又产生不正常毛利了,表现为:活动期间是负毛利,后来就是高毛利了(说俗了,就是把高进价按低价卖了,把低进价的按高进价的卖了)