请问清炖排骨怎么做才好吃？

可以加入半瓶啤酒，会使肉质鲜嫩，因为啤酒中的酶可以分解肉中的蛋白质，这样肉不会老
可以先将排骨淖一下，到7成熟的样子，然后把淖过的水倒掉，加入半瓶到一瓶啤酒，再加水炖熟即可，调料根据个人口味放入姜、大料等。

什么也不用放，加点鸡精，在放点姜，当然要放盐。

用砂锅熬久一点

放点陈皮好吃些